02-11-2014 11:36

As castanhas podem ser assadas de diversas formas, seja no forno elétrico, num assador de barro ou metal ou colocando-as nas brasas de uma fogueira. No microondas, infelizmente, ainda não acertei no tempo/potência...

Preparação

• Antes de assar as castanhas, utilize uma faca para dar um golpe horizontal na castanha. Assim evitará que com o calor, o interior da castanha exploda e facilitará a cozedura da castanha.
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Uma sugestão diferente...

 

Castanhas com Alecrim

• 1 kg de castanhas
• 1 ramo de alecrim
• Sal grosso

 

• Prepare as castanhas fazendo-lhes um corte e coloque-as num tabuleiro.
• Borrife-as ligeiramente com água e tempere com sal a gosto. Junte também as folhinhas de alecrim previamente separadas do raminho.
• Leve as castanhas ao forno aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.