Aipo: Salada Waldorf

SALADA WALDORF

Para quem não conhece, a Salada Waldorf é uma refrescante salada feita de maçã, aipo e nozes, criada no século passado pelo Maitre do Hotel Waldorf Astoria em Nova Iorque. Novas versões surgem com uvas frescas ou uvas passas.

Ingredientes: talos de aipo cortados às fatias, maçã cortadas às meias luas, nozes e/uvas passas, folhas de alface e molho de maionese ou de iogurte, gotas de sumo de limão.

Modo de preparação: juntar tudo e temperar a gosto.