Pataniscas de Bacalhau
25-01-2015 23:28
Pataniscas de Bacalhau
Não há dúvidas que são uma delícia. A única dúvida que existe é a sua origem. Portuguesa (Lisboeta) ou Galega? Muitos historiadores defendem que são originárias da Galiza, trazidas para Portugal por emigrantes galegos no séc. XIX.
Ingredientes:
- 120 g de farinha
- 2 ovos
- 1/2 dl de água
- 1 cebola picada
- sal
- 1 raminho de salsa picada
- 350 gramas de migas de bacalhau desfiadas e demolhadas
- óleo para fritar
Preparação:
Misturem rapidamente todos os ingredientes e fritem às colheradas em óleo quente.