Tarte de Feijão Frade

Ingredientes

  • Base para tarte de massa folhada 1 unid

  • Feijão frade (uma lata pequena) 280 g

  • Açúcar 300 g

  • Farinha 80 g

  • Margarina 80 g

  • Ovos 5

  • Coco ralado 100 g

  • Açúcar para polvilhar q.b.

     

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.
Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água. Escorrer novamente e transformá-lo em puré.
Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes.
Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea.
Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

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